La Oficina de Bromatología de la Dirección de Industria, Comercio, Higiene, Bromatología y Veterinaria de la Municipalidad de Rivadavia, dictó en forma exitosa el curso de manipulación de alimentos el pasado martes donde acudieron unas 130 personas al Teatro “Luis Encio Bianchi”.
Durante el dictado se abordaron temas importantes como : enfermedades de transmisión alimentaria (E.T.A.S); contaminación biológica, química y física; medidas higiénicas en la preparación de alimentos; conservación y protección de productos alimenticios; metodología de limpieza; control de plagas; certificación de procedencia y métodos de conservación de alimentos.
El curso fue organizado por el Prof. Sergio Gagliardi (Jefe Área de Bromatología Municipal), en dicho curso estuvieron presentes establecimientos como el Hogar de Ancianos, Centro de Capacitación para el Trabajo (C.C.T.) N° 6-023 «Valle de Uyata», jardines maternales, celadores de colegios del departamento, comerciantes e industrias del medio, entre otros.
