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MARTES: Algo nublado con poco cambio de la temperatura. Nevadas en cordillera a partir de la tarde. Máxima: 15ºC Mínima: 5ºC

El pollo por las nubes: aumentó un 35% en dos semanas

El pollo por las nubes: aumentó un 35% en dos semanas

Las pollerías ya venden el kilo a casi $ 100. La carne aviar venía ganando terreno ante los incrementos en la carne de vaca.

La carne de pollo, habitual sustituta de la vacuna, experimentó una suba de precio en las últimas semanas. Este incremento escaló al 35 %, de acuerdo a lo que dijo el presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza, José Rizzo.

En concreto, en las pollerías mendocinas el kilo de pollo congelado se vende a $ 95. Esta carne es más barata, viene de otras provincias y lleva conservantes. El pollo de granja, por su parte, subió de $ 80 a $ 110.

La carne de pollo venían experimentado en el último tiempo un aumento del consumo. Estos cortes eran (y siguen siendo) una alternativa más accesible a la carne de vaca.

“El consumo de pollo ha venido aumentando interanualmente, pero con estos valores habrá que reevaluar la situación”, manifestó con preocupación Rizzo en diálogo con Los Andes.

La alimentación de las aves es a base de maíz y otros gramos. Estos insumos están dolarizados, y la cotización de la moneda americana comenzó el año cerca de los $ 38 y llegó a estar en $ 43.

(Unidiversidad)

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