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SÁBADO: Muy caluroso con poca nubosidad, vientos leves del noreste. Máxima: 38ºC Mínima: 21ºC
DOMINGO: Caluroso con nubosidad variable, vientos moderados del este. Tormentas aisladas en el sur provincial. Máxima: 38ºC Mínima: 22ºC
LUNES: Caluroso con nubosidad variable y tormentas aisladas, vientos moderados del sudeste. Máxima: 37ºC Mínima: 23ºC

Se llevó a cabo la reunión por proyecto «Comercios y Carnicerías Saludables»

Se llevó a cabo la reunión por proyecto «Comercios y Carnicerías Saludables»

 

Con la participación de comerciantes y carniceros del distrito Ciudad, el departamento de Bromatología de la Municipalidad de Junín y la Facultad de Enología y Ciencias de la Alimentación de Don Bosco, en el marco del proyecto denominado Hacia comercios y carnicerías saludables, realizaron una charla informativa como puntapié inicial a este nuevo plan. Raúl Tornello, Decano de la Facultad, participó activamente de la charla, brindada por las profesionales Lorena Colonia, bromatóloga del Municipio; y Laura Arévalo, Licenciada en Bromatología de la mencionada casa de estudios.

El proyecto, elaborado entre la Municipalidad de Junín y la Facultad de Enología y Ciencias de la Alimentación de Don Bosco, tiene objetivos sociales, técnicos-científicos y de prevención de la salud. La iniciativa se está llevando a cabo en todo el país y tomará a Junín como precursor en la provincia de Mendoza.

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“Tras un arduo proceso de trabajo entre la Municipalidad y la Facultad pusimos en marcha este proyecto. Ambos entidades aportamos profesionales y la Municipalidad además aporta infraestructura. Es un proyecto de carácter preventivo y comprende la visita de equipos técnicos a distintos negocios donde se vende carne para comprobar las características higiénico-sanitarias del establecimiento. Todas estas muestras serán evaluadas en el Laboratorio Bromatológico de Junín”, confió Tornello.
“Es el primer convenio que firmamos con la Facultad Don Bosco y hemos implementado este proyecto preventivo donde vamos a realizar controles para que se tomen las medidas adecuadas, buscando higiene y seguridad en la venta de estos productos”, manifestó Mario Abed, Intendente de Junín.
En principio, tal como informaron las autoridades a cargo del proyecto, se va a tomar como referencia el distrito Ciudad para realizar pruebas pilotos. “Luego, a partir de la obtención de resultados, extenderemos la propuesta a todo el departamento”, confiaron.

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