La jornada se llevó adelante en la Casa del Bicentenario con el objetivo de unificar criterios y generar propuestas para mejorar la calidad bromatológica.
Con el objetivo del encuentro fue unificar criterios y generar propuestas para mejorar la calidad bromatológica de Mendoza, se realizó el XXVI Encuentro del Consejo Bromatológico Provincial.
La jornada, desarrollada en la Casa del Bicentenario, contó con la presencia de Héctor Ruiz, intendente; Pablo García, director de Veterinaria, Bromatología e Inspección de Industria y Comercio; Daniel Rabino, jefe del Departamento de Higiene de los alimentos del Ministerio de Salud de la Provincia; Lorena Colonia, bromatóloga municipal; y referentes bromatológicos de cada comuna de Mendoza.